百味居

今天中午送老爸去机场后，开车时和老妈讨论中午吃什么（不好习惯请勿模仿）。突然想起以前在陕西电视台看到的炸酱面（陕西做法）就提议做炸酱面吃，经过我和老妈协商一致同意于是就向着菜市场进发，在门口小贩热心推销下买了2斤草莓  然后就在菜市场选择材料买了块瘦肉，到处找甜面酱，终于找到一种质量还算好的，弱弱的说一句，买的肉是注水的肉，而且整个市场都是卖注水肉，上面还有检疫局的章子  （不知道中国老百姓什么时候才能吃上放心肉~）回去把肉切丁在锅里加点油炒一下，这一炒不要紧我差点就不想做了！肉里炒出了1/3的水（中国国情）为了吃这个炸酱面咬咬牙，做吧反正已经开始了！把肉先炒一下然后放入姜末和老抽还有料酒，炒好的肉放碗里待用。然后放油把甜面酱放里边炸，注意搅拌不要烧糊了，甜面酱炒得有丝状时候放入炒好的肉，加一些水然后继续煮一会放入葱花，再煮1到2分钟就好了（煮的时间是自我感觉的大家要做自己注意），酱就做好了，然后就是煮面了，北方的人可以买现成的，南方的同志们只有自己动手了，或者挂面也行。在面上放上酱然后码上黄瓜丝就可以吃了。